Le Bouillon Béarnais

Bienvenue au Bouillon Béarnais situé à Bizanos à côté de Pau,
un restaurant convivial et accessible, inspiré des célèbres bouillons parisiens.

Ici, on célèbre la cuisine traditionnelle française avec des plats sains et gourmands… le tout à des prix abordables, dans une ambiance
vivante et chaleureuse.

Le Menu

Hors d’oeuvres

Œufs mayonnaise 3,60€ Poireaux vinaigrette 3,80€
Camembert rôti 5,70€ Salade de lardons, croutons 3,40€
Oreilles de cochon snackées 6€ La boîte pâté, boudin « La Barcusienne » 6,50€
Salade de lentilles, œuf parfait 4,20€ Hareng pomme à l’huile 3,50€
Demi pied de cochon vinaigrette 5,60€
Hors d’œuvre du Bouillon : La garbure Béarnaise 6€

Plats

Xistora purée 12,90€ Coquillettes, jambon blanc 11,50€
Pavé de truite aux amandes 12,50€ Filet de Daurade à l’espagnole 14,90€
Pièce du boucher, frites 14,50€ Blanquette de veau à l’ancienne 13,90€
Parmentier de boudin, purée 14,20€ Pluma de cochon ibérique 14€
Côtelette d’agneau en persillade 14,50€
Menu enfant :
Poisson ou viande, avec frites ou purée, et un sirop à l’eau 8,90€

plat du bouillon

Poulet rôti à la broche, frites (pour 1/2/3/4 personnes) 13,50€ la portion
À côté :

Frites 2,80€ Purée de pomme de terre 2,80€ Salade mélangée 2€ Basquaise 3€

Fromages

Fromage des Pyrénées 3,80€
Roquefort 3,50€ Camembert 3,30€

DEsserts

Riz au lait crémeux 3,40€ Mousse au chocolat 3,60€
Crème brûlée 3,80€ Baba chantilly 4,80€
Fromage blanc nature/miel 3€/3,30€ Tarte citron meringuée 4,90€
Crème caramel de ma mère 3,50€ Éclair au chocolat 4,80€
Fruit de la corbeille 1€
Dessert du Bouillon : Pêche Melba 6€

Plat le Bouillon Béarnais truite aux amandes

Filet de Daurade à l’espagnole, Bouillon Béarnais plat

Salade de lentille oeuf parfait le Bouillon Béarnais

Pièce du Boucher frites le Bouillon Béarnais

Poulet rôti à la broche Le Bouillon Béarnais

Tarte citron meringuée le Bouillon Béarnais

Une carte vivante et gourmande

Au Bouillon Béarnais, la carte évolue au rythme des saisons.

Chaque plat est pensé pour être sain, gourmand et accessible au plus grand nombre,
dans l’esprit même des bouillons d’autrefois. Les plats sont imaginés avec la complicité des chefs
Christian Etchebest et Jean-Bernard Hourçourigaray.

Demande de réservation

Le restaurant vous confirmera la réservation par téléphone.

Les demandes de réservations sont disponibles à partir de 12 personnes, que ce soit pour un repas de famille, un déjeuner entre collègues ou une soirée festive entre amis.